Aðgerðarferli próteinbar vélarinnar felur aðallega í sér eftirfarandi skref:
blandað : Settu hráefnin sem krafist er fyrir próteinstöngina í blöndunarbúnaðinn. Eftir nægilega blöndun skaltu senda fyllinguna í útdráttarbúnaðinn í gegnum losunarhöfnina.
Extrusion: Fyllingin fer í pressuvalsinn fyrir forkeppni. Eftir að hafa verið flatt út með fletjandi rúllu og þjappað af þjöppunni myndast heil ræma af fyllingarrönd.
Cooling: Eftir að hafa farið í gegnum kæli göngin kólnar sírópið fljótt og storknar í lágu hitastigsumhverfi, þannig að fyllingarstrimillinn er jafnt og þétt tengdur saman.
RECUTTING: Kælda fyllingarstrimillinn er skorinn í snyrtilega rétthyrnd ræmur. Hægt er að stjórna stærð próteinstöngarinnar með því að stilla skútubili og höggtíðni.
Cooping: Þegar skorið próteinstöng fer í gegnum möskvabeltið er lag af súkkulaðiskel húðuð á yfirborðinu til að mynda húðunaráhrif.
Efni flokkun: Próteinstangir með of þungum eða of litlum gramm þyngd er eytt með sjálfvirkum vigtarbúnaði til að tryggja samræmi vöru.
Umbúðir: Raða próteinstangir eru settir í umbúðamyndina og innsiglaðar sjálfkrafa og skornar til að ljúka umbúðunum.